Naleśniki ze szpinakiem i łososiem.

Składniki:
Ciasto naleśnikowe:

• 1,5 szkl. mąki kukurydzianej
• 2 jajka
• 1 szkl. mleka
• 1 łyżka oleju
• sól

Farsz:

• 250g mrożonego szpinaku
• 100g wędzonego łososia
• 100g ricotty 
• przyprawy: sól, pieprz ziołowy, czosnek, czosnek niedźwiedzi

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować i usmażyć naleśniki.
Szpinak rozmrozić. W rondelku rozpuścić łyżeczkę masła klarowanego i wrzucić szpinak, smażyć przez chwilę, przyprawić. Gotowe naleśniki posmarować serem ricotta, następnie ułożyć na nich szpinak i łososia. Zwinąć w rulon.
Ja polałam całość sosem czosnkowym i posypałam rzeżuchą.

Smacznego ;)