Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami.

Postanowiłam zmienić dietę na bardziej mięsną i oto jeden z moich obiadków. Kurczak z moją ulubioną kaszą bulgur i fasolką szparagowa.

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• połowa słoiczka suszonych pomidorów
• 1/3 kostki sera feta
• świeży rozmaryn i bazylia
• przyprawy: papryka słodka i ostra, tymianek, czosnek 
  
  

Przygotowujemy marynatę: olej z pomidorów suszonych i przyprawy. Pierś z kurczaka kroimy na cienkie plastry by łatwo było je później zwinąć w roladki. Nacieramy mięso marynatą i wkładamy na pół godzinki do lodówki. W tym czasie suszone pomidory wyciągamy ze słoiczka, odsączamy na ręczniku papierowym, a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Fetę kroimy w małą kostkę. Piekarnik nagrzewamy do temp. 200st.
Wyciągamy kurczaka z lodówki i przygotowujemy z niego roladki.Układamy w naczyniu żaroodpornym i dodajemy świeże zioła. Pieczemy przez ok. 40 minut.
Smacznego!