Friattata ze szpinakiem i tofu.

Moja pierwsza potrawa z serem tofu. Długo zastanawiałam się co z nim zrobić, tym bardziej że jego naturalny smak nie przypadł mi do gustu, ale frittata ze szpinakiem okazała się strzałem w dziesiątkę.

Składniki:

• 3 jajka 
• garść szpinaku
• naturalny ser tofu (180g)
• sos sojowy (1 łyżka) 
• przyprawy: czosnek, sól, pieprz

Świeży szpinak lekko poddusić i przyprawić go czosnkiem. Ser rozdrobnić w blenderze i dodać sos sojowy. Jajka roztrzepać w misce, a następnie do dodać do nich tofu, szpinak i przyprawy do smaku.
Po dokładnym wymieszaniu przelać do silikonowej formy lub innej wyłożonej papierem. Piec w piekarniku w temp. 180 stopni przez 25 minut.

Smacznego !:)