Deser owocowy :)

Warstwy:

• poziomki
• jogurt naturalny 
• zmiksowane banan, melon i ananas
• porzeczki

Spaghetti aglio e olio.

Prosty przepis na szybki i pyszny obiad. Niby tak banalny, a jakże smaczny. Myślę, że dla większości znany. ale ponieważ aglio e olio to zdecydowanie jeden z moich ulubionych makaronów, to nie mogłam nie umieścić tutaj jego przepisu :)

Składniki:

• makaron spaghetti (z pszenicy durum)
• 1 duża papryczka chili 
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• natka pietruszki

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Czosnek i papryczkę drobno pokroić i podsmażyć na oliwie. Zmieszać z makaronem i gotowe ! Na wierzchu posypać posiekaną natką pietruszki.
Prawda, że proste?
Smacznego :)

Pysznie i zdrowo! Koktajl owocowy :)

• jogurt naturalny
• truskawki 
• maliny
• czarna i czerwona porzeczka

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną.

Składniki (dla 4 osób):

• 3 średnie cukinie
• 2/3 szkl. kaszy jaglanej
• 2 pomidory
• 1/3 zielonej papryki
• 1 duża czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• papryczka chili (opcjonalnie)
• ser mozzarella tarty
•  przyprawy: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka

Kaszę jaglaną ugotować na sypko. Łyżeczką wydrążyć środek z cukinii, a następnie utworzone łódeczki posolić i odstawić.
Czosnek i cebulkę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie. Dodać pokrojone w kostkę paprykę, pomidory (wcześniej obrane ze skórki) i środek z cukinii. Przyprawić i dusić pod przykryciem, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Wymieszać warzywa z kaszą jaglaną i tak przygotowanym farszem wypełnić cukinie. Posypać serem mozzarella (ja posypałam dopiero po ok. 20 min pieczenia). Piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. przez 30 min.

Smacznego !:)

Friattata ze szpinakiem i tofu.

Moja pierwsza potrawa z serem tofu. Długo zastanawiałam się co z nim zrobić, tym bardziej że jego naturalny smak nie przypadł mi do gustu, ale frittata ze szpinakiem okazała się strzałem w dziesiątkę.

Składniki:

• 3 jajka 
• garść szpinaku
• naturalny ser tofu (180g)
• sos sojowy (1 łyżka) 
• przyprawy: czosnek, sól, pieprz

Świeży szpinak lekko poddusić i przyprawić go czosnkiem. Ser rozdrobnić w blenderze i dodać sos sojowy. Jajka roztrzepać w misce, a następnie do dodać do nich tofu, szpinak i przyprawy do smaku.
Po dokładnym wymieszaniu przelać do silikonowej formy lub innej wyłożonej papierem. Piec w piekarniku w temp. 180 stopni przez 25 minut.

Smacznego !:)

Sałatka z kaszą gryczaną, burakami i serem typu greckiego.

Przepis znaleziony na stronie kuchniaLidla.pl ;)
Potrawę udało mi się przyrządzić znacznie szybciej niż jest to napisane w przepisie, ponieważ najwięcej czasu zajmuje przygotowanie buraczków, a ja miałam buraki w słoiku, zrobione przez moją babcię, gotowe do spożycia (wystarczyło pokroić) ; )